Leesvoer
Onlangs de autobiografie van Trevor Noah gelezen. Een beetje als voorbereiding op mijn reis naar Zuid-Afrika, dit is het verhaal van hoe hij daar opgroeide, maar ook omdat ie goeie recensies kreeg. En terecht, lekker vlot geschreven over een regio waar ik normaliter niet zoveel over lees. Interessant. Er komt ook een film van overigens, zag ik. Ben benieuwd.
Born a Crime - Trevor Noah
Gepubliceerd 2016-11-15 • 0 pagina's
The compelling, inspiring, and comically sublime New York Times bestseller about one man’s coming-of-age, set during the twilight of apartheid and the tumultuous days of freedom that followed. Trevor Noah’s unlikely path from apartheid South Africa to the desk of The Daily Show began with a criminal act: his birth. Trevor was born to a white…
- Biography & Autobiography
Nu weer verder met Ultra-Processed People, waarin ik al eerder was begonnen, maar even had weggelegd. Dit boek van dokter Chris van Tulleken, met als ondertitel Why Do We All Eat Stuff That Isn’t Food … and Why Can’t We Stop?, schetst een heel eng beeld van de manier waarop de voedingsindustrie ons eten zo bereid dat het steeds minder op echt eten lijkt. Met alle gevolgen van dien.
Ultra-Processed People - Chris van Tulleken
Gepubliceerd 2023-04-27 • 0 pagina's
An event publication that promises to change how we eat, saving ourselves and the planet at the same time. Ultra-Processed People is a fast paced and eye-opening book which reveals the true cause of both obesity and poor health; ultra-processed food, or UPF. Van Tulleken delves into the science and economics of UPF, reframing obesity as a "c…
- Business & Economics
For too long we've been told we just need to make different choices, when really we're living in a food environment that makes it nigh-on impossible. So this is a book about our rights. The right to know what we eat and what it does to our bodies and the right to good, affordable food.
Naast de informatie over de marketing van voedsel en de schrikbarende scheikundige overwegingen, vond ik het hoofdstuk over de studie van Clara M. Davis fascinerend om te lezen. Het begint met uitleg over hoe koeien, als ze met rust gelaten worden, automatisch die planten eten die ze nodig hebben om gezond te blijven.
De studie (die tegenwoordig niet meer zo uitgevoerd zou kunnen worden, maar vooruit) vertelt vervolgens over een groep kinderen die geobserveerd werden in hun keuze van eten. En ook zij kozen intuïtief de voedingsstoffen die ze op dat moment nodig hadden. Een kunst die we onderhand behoorlijk verleerd zijn, vrees ik.
